Rumänien nimmt eine sehr gute Position auf dem europäischen Geflügelfleischmarkt ein – Platz 6 in der Europäischen Union, neben traditionell starken Ländern wie Deutschland und Italien.
Aktuell deckt Rumänien 98 % seines eigenen Verbrauchs und verzeichnet eine kontinuierlich steigende Produktion, die im Jahr 2024 bei 550.000 Tonnen lag – ein Zuwachs von 35 % innerhalb der letzten zehn Jahre, so Ziarul Financiar.
Darüber hinaus hat die rumänische Geflügelindustrie nicht nur ihre Produktionskapazitäten erweitert, sondern auch den Wert ihrer Geflügelfleischexporte in den letzten zehn Jahren verdoppelt.
Das Jahr 2024 war ein Jahr des bedeutenden Fortschritts für die Geflügelindustrie in Rumänien, geprägt von einem Anstieg der Produktion, positiven wirtschaftlichen Prognosen und einem verstärkten Fokus auf Nachhaltigkeit.
Diese positive Entwicklung ging einher mit einem Anstieg der Zahl geschlachteter Tiere, die sich auf 316 Millionen Stück belief – im Vergleich zu 300 Millionen im Jahr 2023 – ein gutes Zeichen.
Das Wachstum der Fleischproduktion wurde und wird auch weiterhin durch einen steigenden Verbrauch gestützt. So lag der Verbrauch in den letzten Jahren sowohl in Rumänien als auch in Europa auf einem Aufwärtstrend.
Geflügelfleisch bleibt nach wie vor eine beliebte Wahl, und es wird erwartet, dass sich dieser Aufwärtstrend in den nächsten fünf Jahren fortsetzt, während für Schweinefleisch Rückgänge prognostiziert werden.
Der steigende Verbrauch ging auch mit höheren Ansprüchen der Konsumenten einher, die heute vielfältigere Produkte suchen. Die Rumänen sind nicht mehr nur Konsumenten von entbeinten Hähnchenschenkeln oder Hähnchenbrustfilets.
Die Vorlieben haben sich diversifiziert: Heutzutage sind beispielsweise Hähnchenflügel, die in den schnell wachsenden Fast-Food-Menüs des Landes immer beliebter werden, eine Top-Wahl. Gleichzeitig gewinnen halbfertige Produkte und fertige Gerichte (Ready Meals), die schnell im Ofen zubereitet oder erwärmt werden können, zunehmend an Bedeutung bei einem dynamischen Verbraucher, der Wert auf Komfort und Schnelligkeit legt.
Angesichts dieser Veränderungen war die rumänische Geflügelindustrie flexibel und hat sich angepasst. Die großen Akteure im Sektor haben auf die Marktanforderungen reagiert und ihr Portfolio erweitert – es umfasst heute nicht nur traditionelle, sondern auch innovative Produkte.