Culegerea extrem de timpurie și precipitațiile abundente din luna septembrie îi fac pe experții Institutului German al Vinului (DWI) să estimeze o producție cu 10% sub media ultimilor zece ani. Acest lucru înseamnă chiar mai puțin decât se anticipase la începutul recoltei de struguri.
„Din cauza culegerii foarte timpurii, randamentul sucului de struguri nu a fost foarte mare, iar boabele au rămas în general mai mici. La mijlocul lunii septembrie, când au căzut cantități de apă de până la 100 de litri pe metru pătrat, a trebuit să acționăm rapid și să sortăm mulți struguri în timpul recoltării”, a declarat purtătorul de cuvânt al DWI. Calitatea recoltei însă este în general foarte bună și promițătoare.
Biroul Federal de Statistică (Destatis) estimase recent pentru acest an aproximativ 8,2 milioane de hectolitri de must de struguri – cu cinci procente mai mult decât în anul precedent. „După recolta slabă de must de anul trecut, o parte dintre podgoriile germane se pot aștepta în 2025 la o recoltă mai bună”, a declarat autoritatea.
Recolta de struguri din Germania a fost în 2024 deosebit de scăzută din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, inclusiv a înghețurilor târzii și precipitațiilor abundente. Aceasta a fost cu 12% sub media pe șase ani. În ansamblu însă, condițiile meteorologice din acest an au fost mai favorabile pentru viticultură.
Potrivit estimărilor, din întreaga recoltă de vin din 2025, 5,7 milioane de hectolitri (69%) vor fi must alb, iar 2,6 milioane de hectolitri (31%) vor fi must roșu. Mustul alb este produs aproape exclusiv în regiunile viticole Mosel, Rheingau și Franken.
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/weinernte-lese-2025-100.html